Quả sung được trồng ở đâu?

Quả vả đã được trồng làm hàng hóa ăn được hàng ngàn năm trên khắp khu vực Trung Đông và Địa Trung Hải. Một trong những cây ăn quả được thuần hóa đầu tiên trong lịch sử loài người, bằng chứng khảo cổ học cho thấy quả sung ban đầu được trồng ở miền nam Ả Rập và được thành lập trên khắp Địa Trung Hải hơn 6.000 năm trước. Quả sung tươi và khô đã trở thành một món ăn chính của ẩm thực Trung Đông và Địa Trung Hải. Trái cây sấy khô có thời hạn sử dụng hơn một năm, và có thể được vận chuyển và lưu trữ dễ dàng. Có một số loại vả ăn được khác nhau, hầu hết có hương vị trái cây cực kỳ tươi sáng, một số loại có mùi quả mọng hoặc cam quýt ở dạng tươi. Một số giống tự thụ phấn, trong khi một số khác yêu cầu thụ phấn chéo qua các loài côn trùng như ong vò vẽ.

Lợi ích sức khỏe

Quả sung là một loại trái cây giàu dinh dưỡng, chứa nhiều calo và chứa hàm lượng kali, canxi, vitamin E và vitamin B cao, cũng như chất xơ. Ăn tươi hoặc khô, chúng là nguồn thực phẩm lý tưởng để tăng năng lượng, tăng cường khả năng miễn dịch và hỗ trợ hệ tiêu hóa.

Sản xuất

Thổ Nhĩ Kỳ là nước dẫn đầu thế giới về sản xuất và tiêu thụ. Với sản lượng hàng năm là 262.644 tấn, quốc gia này chịu trách nhiệm cho hơn 20% sản lượng vả toàn cầu và hơn một nửa sản lượng vả khô của thế giới. Tây Ban Nha và Hy Lạp là hai nhà sản xuất Địa Trung Hải đáng chú ý khác, với 42.856 và 50.368 tấn được sản xuất giữa họ.

Ai Cập là quốc gia sản xuất vả lớn nhất ở Trung Đông, với 203.238 tấn được sản xuất hàng năm. Iran có sản lượng 75.834 tấn và Syria sản xuất 44.032 tấn mỗi năm. Bắc Phi cũng là một công ty lớn trong ngành công nghiệp vả, với Algeria, Tunisia và Morocco sản xuất tổng cộng khoảng 175.309 tấn mỗi năm.

Hoa Kỳ đứng thứ tám về sản xuất vả toàn cầu, sản xuất 43.001 tấn mỗi năm. Tuy nhiên, thật thú vị khi lưu ý rằng gần như tất cả các quả sung Mỹ được trồng ở California, nơi trái cây được giới thiệu cách đây chưa đầy 250 năm.

Con số tu luyện trong thế giới mới

Quả sung ăn được được giới thiệu đến California bởi các nhà truyền giáo Tây Ban Nha vào những năm 1760 và được trồng trong các nhiệm vụ lên xuống bờ biển California. Trong cơn sốt vàng những năm 1850, nhiều giống vả khác được giới thiệu bởi những người di cư từ châu Âu, châu Á và các nước châu Phi. Rõ ràng là trung tâm California có khí hậu lý tưởng cho việc trồng vả. Bây giờ có hơn 7.000 mẫu dành riêng cho vả phát triển trong tiểu bang, đặc biệt dọc theo đường vĩ độ 38 độ, kéo dài qua cả trung tâm California và lưu vực Địa Trung Hải.

Tiếp tục nghiên cứu

Ở Ma-rốc, nông dân đã nhân giống các loài vả hoang dã và trong nước trong hàng ngàn năm, góp phần vào sự đa dạng sinh học và phát triển các giống mới. Ngôi làng Jillin, Syria là nơi có ngân hàng gen, được thành lập bởi Trung tâm nghiên cứu về các khu vực khô cằn và đất khô (ASCAD). Đại học California đã đầu tư rất nhiều vào việc nhân giống và phát triển vả trong một trăm năm qua với sự hợp tác của những người trồng vả tư nhân trong khu vực.

Các nước đang phát triển hàng đầu

Cấp	Quốc gia	Sản xuất hàng năm quả sung tươi trong tấn mét
1	gà tây	262.644
2	Ai Cập	203.238
3	Ma-rốc	76.625
4	Iran	75.834
5	Algeria	72.898
6	Hy Lạp	50.368
7	Syria	44.032
số 8	Hoa Kỳ	43.001
9	Tây Ban Nha	42.856
10	Tunisia	25.786