Gum Ả Rập (keo keo) là gì?
Định nghĩa thực vật
Gum arabic, còn được gọi là keo keo, là một loại kẹo cao su có nguồn gốc thực vật tự nhiên được sản xuất từ nhựa cây khô của một số loài cây keo. Những sản phẩm quan trọng nhất cho sản xuất thương mại là Acacia nilotica, Senegalia (Acacia) senegal và Vachellia (Acacia) seyal . Thành phần chính của kẹo cao su arabic là arabinogalactan, một loại bipolyme của arabinose và galactose monosacarit.
Phân bố địa lý
Gum Ả Rập được thu hoạch từ những cây keo mọc khắp vùng sinh thái Sahel (vùng chuyển tiếp giữa sa mạc phía bắc Sahara và vành đai savanna phía nam). Khu vực này được nhìn thấy trải dài từ Senegal ở Tây Phi đến Somalia ở Đông Phi, bao gồm các quốc gia châu Phi Eritrea, Chad, Mali, Burkina Faso, Mauritania, Cameroon, Kenya, Nigeria và Nigeria và Sudan. Tuy nhiên, hầu hết sản xuất keo, gần 80% tổng sản lượng toàn cầu, tập trung ở Sudan.
Trồng trọt và sản xuất
Nhựa cây cứng của cây keo được thu thập vào giữa mùa mưa (thường là vào tháng 7) bằng cách cắt lỗ vào vỏ cây keo Senegal và gõ vào nhựa cây của nó, thường được gọi là kẹo cao su Senegal. Trong trường hợp Ac keo seyal, một loài keo khác mà từ đó kẹo cao su Seyal được thu thập, bộ sưu tập có nguồn gốc từ sự tiết ra tự nhiên của cây. Kẹo cao su thô chiết xuất này sau đó được xử lý, và sau đó sẵn sàng để được xuất khẩu vào đầu mùa khô (thường là vào tháng 11). Xuất khẩu kẹo cao su arabic tạo thành một nguồn thu nhập chính cho nhiều nước châu Phi, đặc biệt là Sudan, Nigeria, Chad và Mauritania. Theo ước tính từ năm 2007, 95% xuất khẩu kẹo cao su của thế giới là từ ba quốc gia. Đây là Sudan, Nigeria và Chad, và trong năm 2008, 60.000 tấn sản phẩm từ thực vật này đã được xuất khẩu từ lục địa châu Phi một mình.
Công dụng và ứng dụng
Gum arabic đã được sử dụng từ thời cổ đại bởi các nền văn minh của loài người. Bằng chứng chỉ ra rằng vật liệu này được sử dụng bởi người Ai Cập cổ đại cho mục đích y tế, cũng như để tạo ra chất kết dính. Các bác sĩ Ả Rập cổ đại cũng đã nhận ra công dụng của sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật này và đã sử dụng nó rộng rãi trong các thực hành y tế của họ hàng thiên niên kỷ sau đó. Trong thế giới hiện đại, kẹo cao su arabic được sử dụng trong một số lượng lớn các ngành công nghiệp hơn bao giờ hết. Gum arabic được sử dụng để làm keo, dược phẩm, mỹ phẩm, sơn và đánh giày. Vì kẹo cao su arabic có thể ăn được, nó cũng được sử dụng để sản xuất chất kết dính có thể liếm, như tem và phong bì. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, kẹo cao su arabic được sử dụng như một chất nhũ hóa để chuẩn bị kẹo cao su, kẹo dẻo, bánh kẹo, và kem. Trong ngành công nghiệp sơn, tính chất ràng buộc của vật liệu được khai thác để sản xuất sơn màu nước, và như một chất phụ gia trong sản xuất men gốm. Trong ngành công nghiệp dược phẩm, kẹo cao su keo được sử dụng như một chất khử (làm dịu cho màng nhầy bị kích thích). Nó cũng được sử dụng trong thuốc mỡ tại chỗ giúp chữa lành vết thương, và như một chất phụ gia trong một số thuốc ho và thuốc tiêu hóa. Sản phẩm dựa trên thực vật cũng tìm thấy ứng dụng trong ngành công nghiệp nhiếp ảnh và in ấn, nơi nó được sử dụng để chuẩn bị nhũ tương nhiếp ảnh và in thạch bản.
Ý nghĩa kinh tế và văn hóa
Gum Ả Rập là một phần quan trọng của doanh thu kinh tế cho một số quốc gia châu Phi. Sudan, nước xuất khẩu kẹo cao su lớn nhất trên lục địa và trên thế giới, đã xuất khẩu gần 50.000 tấn sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật này trong năm 2012. Năm 2011, nước này đã kiếm được doanh thu đáng kinh ngạc là 81, 8 triệu đô la khi bán 45, 633 tấn kẹo cao su arabic, một bước nhảy vọt lớn từ 23, 8 triệu đô la kiếm được trong năm trước từ việc xuất khẩu 18.202 tấn kẹo cao su arabic. Trung Quốc, Hoa Kỳ, Ấn Độ và Vương quốc Anh đóng vai trò là thị trường chính cho hàng xuất khẩu kẹo cao su của Sudan.
