Các nước sản xuất đậu Bambara hàng đầu thế giới

Bambara-bean hoặc Vigna subterranean là một loại cây thuộc họ Fabaceae. Cây có nguồn gốc từ Tây Phi và được trồng ở nhiều nước trong lục địa, chủ yếu ở vùng nhiệt đới ấm áp của châu Phi cận Sahara. Vỏ của cây chín dưới lòng đất có thể được đun sôi sau khi sấy khô hoặc ăn tươi.

Tầm quan trọng của đậu Bambara

Vụ mùa là bán khô - cây họ đậu hạt quan trọng thứ ba của châu Phi. Cây trồng có giá trị dinh dưỡng cao với 18% protein và 65% hàm lượng carbohydrate. Thực phẩm và đồ uống được sản xuất bằng hạt của cây có hàm lượng protein cao và tốt cho hệ tiêu hóa. Cây họ đậu cũng cải thiện chất lượng của đất vì nó cố định đạm như các cây họ đậu khác. Các loại hạt của đậu bambara được tiêu thụ như một món ăn nhẹ, muối hoặc rang. Các loại hạt cũng được sử dụng trong các bữa ăn và tiêu thụ ở dạng luộc. Ở Nigeria, đậu bambara khô được sử dụng để làm một loại bánh pudding được gọi là "okpa, và là một trong những món ăn ngon nhất của Enugu.

Trồng đậu Bambara

Cây chịu được nhiệt độ cao và phát triển tốt ngay cả trong đất cận biên không phù hợp với sự phát triển của các cây họ đậu khác. Nó ít có xu hướng thất bại vì nó thậm chí phát triển ở những vùng có lượng mưa thấp hoặc không dự đoán được. Đất thoát nước tốt, đất cát là tốt nhất cho sự phát triển của đậu bambara. Yêu cầu đất lý tưởng của loại cây này bao gồm độ sâu của đất từ 50 đến 100 cm, độ pH của đất từ 5 đến 6, 5 và độ phì của đất thấp. Yêu cầu khí hậu tối ưu đòi hỏi khí hậu khô và nhiệt đới khô cận nhiệt đới, nhiệt độ từ 19 ° C đến 30 ° C, và lượng mưa hàng năm từ 750 mm đến 1400 mm. Đậu bambara có thể được trồng như một loại cây trồng đơn lẻ hoặc trồng xen. Yêu cầu phân bón gần như không. 90 đến 170 ngày là chu kỳ tăng trưởng cho loại cây trồng này.

Sản xuất đậu Bambara

Trong những năm qua, việc sản xuất đậu bambara đã được cải thiện đáng kể và trải qua một bước nhảy vọt từ 79.155 tấn năm 1972 lên 29.800 tấn vào năm 2015. Với sản lượng 56.555 tấn, Burkina Faso là nhà sản xuất đậu Bambara hàng đầu trên thế giới. Cameroon và Nigeria theo sát phía sau với sản lượng lần lượt là 36.639 và 32.784.