10 nhà sản xuất atisô hàng đầu thế giới

Atisô toàn cầu là một giống cây kế được trồng làm thức ăn ở nhiều nơi trên thế giới. Các nụ hoa trước khi hoa nở tạo thành phần ăn được của cây. Hoa nở rất thô và khó ăn. Ý là nhà sản xuất atisô lớn nhất trên thế giới.

Cây atisô

Cây phát triển cao 4, 6 đến 6, 6 ft và sở hữu những chiếc lá màu xanh lá cây dài 20 đến 32 inch, có thùy sâu và cong. Những bông hoa phát triển từ một nụ ăn được có đường kính khoảng 3 đến 6 inch. Những bông hoa riêng lẻ có màu tím.

Tu luyện Atisô

Atisô có thể được sản xuất bằng các kỹ thuật sinh sản hữu tính hoặc vô tính. Loại thứ hai liên quan đến các phương tiện sinh dưỡng như vi nhân giống, phân chia và cắt gốc. Trồng atisô đòi hỏi đất tốt, bảo vệ sương giá trong mùa đông, và tưới nước thường xuyên và cung cấp dinh dưỡng. Mùa xuân là mùa cao điểm để thu hoạch atisô. Các nụ atisô được thu hoạch bằng cách cắt từ cây. Atisô có thời hạn sử dụng tốt và vẫn còn khá tươi trong một hai tuần trong điều kiện bảo quản trung bình.

Sản xuất Atisô

Ngày nay, việc trồng atisô chủ yếu tập trung ở các quốc gia dọc lưu vực Địa Trung Hải, một phần của Bắc Phi, Bắc và Nam Mỹ. Ý, Tây Ban Nha và Pháp là những nhà sản xuất atisô hàng đầu châu Âu. Hoa Kỳ là nhà sản xuất atisô lớn thứ chín. Tại đây, tiểu bang California đã đóng góp gần 100% hoa màu của Hoa Kỳ, trong đó gần 80% được trồng ở Hạt Monterey. Peru và Argentina là những nhà sản xuất atisô lớn của Nam Mỹ. Các quốc gia Bắc Phi như Ai Cập, Morocco và Algeria cũng đóng góp đáng kể vào việc sản xuất atisô toàn cầu. Trung Quốc là quốc gia châu Á duy nhất có mặt trong danh sách 10 quốc gia sản xuất atisô hàng đầu thế giới.

Công dụng của Atisô

Atisô được luộc hoặc hấp và khi nấu mà không cần gia vị, atisô có hương vị tương tự như lòng trắng trứng chiên. Các phần mềm hơn của rau cũng được ăn sống bằng cách nhúng vào giấm hoặc dầu ô liu. Trám thịt atisô thường được sử dụng để tăng hương vị của món ăn ở các vùng của Bắc Phi và Trung Đông. Atisô cũng được sử dụng để pha chế một loại trà thảo dược có tên là "Trà atisô. Rượu mùi Cynar của Ý cũng sử dụng hương vị atisô. cũng được sử dụng cho mục đích trang trí do màn hình hoa tươi sáng của nó.

10 nhà sản xuất atisô hàng đầu thế giới

Cấp	Quốc gia	Sản xuất (tấn), 2013
1	Ý	451, 461
2	Ai Cập	266.196
3	Tây Ban Nha	233, 091
4	Argentina	105.236
5	Peru	103.348
6	Algeria	81.106
7	Trung Quốc	78.055
số 8	Ma-rốc	55.234
9	Hoa Kỳ	43.050
10	Pháp	38.354